Botanique
La botanique étudie les plantes : leur identification, leur physiologie et leurs usages, dont les usages médicinaux. Dans Les Carnets de l'apothicaire, le jardin de simples et la pharmacopée végétale sont partout : plantes toxiques, plantes-remèdes, datura, balsamine, et les principes actifs qu'on en extrait.
Fiches de cette discipline
L'amaryllis
Dans Les Carnets de l'apothicaire, Maomao évoque les bulbes d'amaryllis : toxiques crus, mangeables après trempage, mais toujours à risque digestif.
Les anthocyanes
Dans Les Carnets de l'apothicaire, Maomao révèle pourquoi la rose bleue est impossible. On explique les anthocyanes, leur réponse au pH et leur propriété antioxydante.
L'armoise
Dans Les Carnets de l'apothicaire, l'armoise est l'un des simples de la cour. On explique ses usages et l'artémisinine, l'antipaludique de Tu Youyou (Nobel 2015).
Le datura
Dans Les Carnets de l'apothicaire, le datura sert à endormir et à feindre la mort. On explique ses alcaloïdes, sa toxicité et son rôle dans l'histoire de l'anesthésie.
L'écorce de mandarine
Dans Les Carnets de l'apothicaire, une infusion d'écorce de mandarine. On explique le chen pi, ses flavonoïdes, ses huiles essentielles et ce que la science valide.
L'extraction des parfums
Dans Les Carnets de l'apothicaire, Maomao distille des roses. On explique la distillation à la vapeur, l'enfleurage, les terpènes et pourquoi le parfum coûte si cher.
Le gingembre
Dans Les Carnets de l'apothicaire, Maomao prépare des pastilles au gingembre pour tenir chaud. On explique le gingérol, TRPV1 et la pharmacopée chinoise.
L'ipomée
Dans Les Carnets de l'apothicaire, Suilei annonce planter des ipomées. On explore ce genre botanique : patate douce, graines purgatives, ressemblance avec le datura.
Le jardin de simples
Le jardin de simples est le berceau de la pharmacopée végétale. Monastères, universités, Chine impériale : histoire d'un lieu de savoir millénaire.
Le kudzu
Dans Les Carnets de l'apothicaire, le kudzu trop concentré devient une colle. On explique la fécule de kuzu, ses usages médicinaux et son invasion hors d'Asie.
La nicotine et le tabac
Dans Les Carnets de l'apothicaire, du tabac macéré sert de poison. On explique la nicotine, sa toxicité aiguë et pourquoi diluer un poison peut l'aggraver.
La photopériode et la floraison
Comment les plantes mesurent la durée de la nuit via le phytochrome pour décider de fleurir. Plantes de jours courts, jours longs, et forçage horticole expliqués.
Le pissenlit
Dans Les Carnets de l'apothicaire, Maomao identifie le pissenlit comme simple. On explique ses propriétés diurétiques, son inuline et ses usages alimentaires.
Les plantes emménagogues et abortives
Jasmin, armoise, rue, piment : ces plantes réputées provoquer les règles ou interrompre une grossesse étaient-elles vraiment efficaces ? L'histoire et la pharmacologie.
Le rhododendron et le miel fou
Dans Les Carnets de l'apothicaire, un miel rend malade et une plante brûlée intoxique. On explique les grayanotoxines du rhododendron et le fameux miel fou.
La vigne d'argent
Dans Les Carnets de l'apothicaire, la vigne d'argent plonge les chats en transe. On explique le matatabi, ses iridoïdes et leur double rôle sédatif et anti-moustiques.